2014年8月28日木曜日

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。




ハラール(HALAL/ハラルとも表記)は、イスラム法で許された項目をいい、主にイスラム法上で食べられる物のことを表します。
ミルクや魚、野菜や穀類のほか、イスラム教の作法に従って処理された牛肉や鶏肉などが該当します。それ以外の方法で処理された肉や、豚肉、アルコールは禁じられている。禁忌物を含むうまみ調味料や、みりんなども口にできません。01年1月、日本企業がインドネシアでうまみ調味料を製造する際、豚の酵素を使ったことが問題になりました。ハラルフードを提供する店舗や加工食品にはハラールマークが表示されています。