食材 ハラール、ハラール食材ならカロチーノです。

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イスラム法において合法なものの事をハラールといい、非合法なもののことをハラームといいます。ハラール食材には様々な要件があります。「口にすることを禁じられていた動物の肉やそれに由来するものを含んでいないこと」「（合法なものであっても）イスラム法にのっとって処理されていること」「製造・加工・調理の過程が、禁忌とされるものに汚染されていないこと」などが代表的なものです。

　一方、ハラームとなる食材は極めて多様で、注意が必要。例えば、豚肉を食材として避けるほか、豚脂、豚の身や骨でダシをとったスープなど、豚由来成分を調理の際に使用することは禁止されています。さらに、豚肉料理に使用した包丁や食器などの使用も避けなくてはなりません。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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ハラールとは、イスラム法で許された項目のことを言い、主にイスラム法上で食べられる物のことを表します。日本語に訳すと「合法的」という意味となります。
反対に、口にすることを禁止されている物をハラームと言い、この語は「禁じられた」という意味でハーレムと同じ語源です。
イスラム法の下では豚肉を食べることは禁じられていますが、その他の食品でも加工や調理に関して一定の作法が要求されます。
この作法が遵守された食品がハラールとされています。

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　ハラールは本来、イスラム法で許された項目（もの・こと）のことで、日常生活においてムスリムが口にできるもの、身に着けることができるという意味です。その対象は飲食物を指すことも多いですが、薬品や化粧品、飲食物に関してはその原材料のみならず原材料の物流面、加工工程にまで制約があります。また、ムスリムは食べ物や飲み物に関するもののほか、非食品、毎日の生活におけるすべてにおいてイスラム法に従わなければなりません。例えば、嘘をついてはいけない、詐欺を働いてはならないといった内容で、日本で例えると、豚やアルコールを摂取しても違反にならず（ハラール）、無免許運転（ハラールでない）が違反になるのと同じであるのです。

　宗教上問題ないと判断された商品にはハラールマークの付与が認められます。1970年代までは ハラール認定 機関は存在しませんでしたが、その後、1974年に初めてマレーシアにJAKIMという 認定 機関が設立されました。

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ハラール（HALAL）食材とは、イスラ-ム法的に合法な食材の事です。ムスリムの消費者はイスラ-ムの食材規定に従ったハラールな食材を摂取すべきであると考えており、ハラールでないものを忌避します。ハラールな食材だけを摂取することはムスリムの宗教的義務(しなければならない)だと考えられています。

イスラ-ム法では良質の天然の食物は原則としてハラールですが、豚肉、死肉、偶像神にささげられた動物の肉、血液などはハラーム（非合法）として摂取を禁じられています。特に食肉はそのハラール要件が非常に細かく規定されており、牛、ヒツジ、ヤギ、鶏などの家畜類については神（アッラー）の名によって屠り、血抜きをすることがイスラム法で決められています。現代では非イスラム圏からの食材輸入の増加により、しばしばその輸入品のハラール性に疑義が呈される事態になっています。

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ハラール（HALAL）とは、「合法的なもの」や「許されたもの」を意味するアラビア語で、立法者であるアッラーが人類に示した規範「シャリーア（イスラム法）」に則った合法なものをいいます。ハラールは食材にも適用され、イスラム法上合法な食材をハラール食材といいます。ハラール証明書とは、イスラム法上合法であることを表す認定証のことです。

イスラム教では豚を食用にすることを禁じているため、イスラム信徒は豚肉・豚脂などの豚由来成分、ゼラチン（豚由来やイスラム法に則ってと畜されていない食肉動物由来）、アルコール飲料やそれを使った保存料、調味用みりん、料理酒などを含んだ食材を食べません。そこで、「イスラム法の定める適正な方法で処理、加工された食材である」と証明された製品にはハラール（HALAL）認証が表示されています。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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ハラール（HALAL）とは、主にイスラム法上で許された「合法なもの」「食べてよいもの」をさします。

イスラム法においては、食品に関して 生産から調理方法にいたるまで様々な戒律※があり、

ムスリム（イスラム教徒）はそれらをクリアーしたものでないと一切口にすることができません。

つまり、毎日の食事＝ハラールであることが義務ということになります。

なお、ハラールフードは別にムスリムでなくても誰でも食べることができます。

最近では違った側面からも注目を集めています。

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ハラル、ハラール（HALAL）とは、主にイスラム法上で許された「合法なもの」「食べてよい食材」をさします。イスラム法においては、食材に関して生産から調理方法にいたるまで様々な戒律があり、
ムスリム（イスラム教徒）はそれらをクリアーしたものでないと一切口にすることができません。
なお、ハラール食材は別にムスリムでなくても誰でも食べることができます。

たとえば食材に関しては、飼育や屠殺方法に関しても多くの決まりごとがあります。
日常与える餌の中にハラム（戒律で禁止されている原料・成分）が含まれていてはいけませんし、
正統なハラル肉であれば、家畜に成長ホルモンなどを投与することはできません。
さらに、ハラール食材を消費国に輸出するまでには
まずハラルであることの証明をきちんと得なければならないため、
生産の現場では飼育から処理工程までに至るまで一貫した管理体制が敷かれています。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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ハラ―ル（HALAL/ハラルとも表記）イスラムの教えで「許された」項目のことを意味します。イスラムに適合した商品・サービスであることの証明となります。日常生活的にはイスラム法上で食べられるもの・口にするのを許されたものを指す場合が多いようです。

※ハラ―ルは食品だけではなく、化粧品や医薬品、介護用品、飲食/宿泊施設、金融など様々なサービスにも適用されます。
戒律に則って製造された食品は、非衛生的なものを排除するなど高い合理性を持って対応しており、ある種の品質管理的な概念として捉える向きもあります。またハラ―ル認証が与えられる食品は 許されたものの中で「カラダに良い」ものという概念も包括しています。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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「ハラール」イスラムの世界で「合法」とか「許された」という意味の言葉です。イスラム教国でいう「合法」は、「イスラム教に合致している」という意味合いが強い。

　イスラム教（イスラム法）に合致しているものを「ハラール」と表現し、そこに準じるかたちでイスラム教において「食べていいもの」をハラール食品（ハラールフードなど）というのです。

「ハラール食品」であるためにはかなり厳しい検査をクリアする必要があります。調味料なども原料までさかのぼってハラール以外のものが使われていないかどうかの検証が必要になります。イスラム教国に食品を輸出する場合、ハラールに関する証明書を取得しなければならないこともあるのです。

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　「ハラール食材」とは、イスラム教の律法に則った食材のことです。“ハラール”とは「許された」「合法の」という意味で、イスラム法で許されていることを示します。逆に“ハラーム”という禁じられていることがあります。尚、“ハラール”は、食材でだけでなく、金融や日常生活においても定められています。具体的に、ハラール食材とは、下記のものが該当します。

＜ハラール食材＝口にしてもよいもの＞
　・魚
　・野菜
　・牛乳
　・穀類
　・イスラム法に則って処理された牛肉や鶏肉など

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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ハラール(HALAL)とは、イスラムの教えで許された、「健全な商品や活動」のことの全般を意味します。 イスラム教徒は、ハラール 食材であると正式に認められるもの以外の食べ物、 飲み物などは避けなければなりません。

ハラールとは、こうした安全な生活を示すためのガイドラインであり、イスラム教徒にとっては無くてはならない規準なのです。イスラム教の戒律に違反していないと認定された 食材 には、ハラール認定マークが付いています。

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イスラム法の下では豚肉を食べることは禁じられていますが
その他の食材でも加工や調理に関しても、作法があります。
この作法が遵守された食材がハラールといいます。

具体的に、ハラール食材とは

・豚肉（豚のエキスが入ったスープも不可。豚肉と一緒に料理された品も不可。）
・ハラールでない肉各種（肉のエキスが入ったスープも不可。肉と一緒に料理された品も不可。）
・アルコールが入っているもの（熱でアルコールが飛んでいても不可。）

の3つを含まない食材のことです。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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イスラム教の教えに則った食品は「ハラール（許された）食品」、非ハラール食品のことは「ハラム食品」と呼びます。豚・肉食動物・爬虫類・昆虫類およびこれらからの副産物はハラムであり、食べることは禁止されています。また水中でも陸上でも生きられるカエルやカメ、カニなどの生物も禁止です。アルコール飲料は禁止。アルコールが添加されている醤油や味噌もだめです。牛・羊・鶏等はハラールの食材ですが、イスラム教の作法に沿って屠殺されなければなりません。イスラム教の戒律に違反していないと認定された食品には、ハラール認定マークが付いています。

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ハラル（HALAL）は、イスラム教の教えに基づき「合法的なもの」「許されたもの」という意味のアラビア語です。イスラム教では豚・アルコールなどの食材を摂取するのが禁止されています。食材の場合、これらの禁止されている物を含まないものがハラルとなるのです。また、牛・羊・鶏等は禁止されていませんが、イスラム教の作法に沿ってと畜したもののみがハラルとなります。

牛肉や鶏肉などは正しい屠殺方法がされているかどうか、またハラームなもの（例えば豚）を含む調味料などが含まれていないかどうかは、単純に原材料の表示を見ただけでは判断できません。このために「ハラールフード」であることを証明する「ハラール認証」の表示が必要となります。特にこの傾向は1980年代前後に、イスラム圏の国々に欧米からの輸入食材が増加してきたことにより強まっています。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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ハラール食品を定義するには非常に細かな規則・規定があるため一概には言えませんが、簡単に言えば「イスラム教の教義にのっとり食べることが許可された食事」のこと。たとえば、アルコール飲料は禁止なので、アルコール成分が添加されている醤油や味噌などの調味料は使用できません。
また、豚肉に使用した調理器具はもちろん使用不可。ラードや液体スープなどに入っていることがある豚肉エキスなどもタブー。牛や羊、鶏などはイスラム教の作法に沿って食肉処理された「ハラール認証」の食材でなければならない。ハラールではない食品を扱う場合は調理場を分けるなどの配慮が必要など、決まりをあげればきりがないのです。

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ハラールとはアラビア語でイスラム教の教えで許されたモノや行為を表し、主にイスラム教徒が食べられる食材を指します。イスラム教の規範「イスラム法」では豚は不浄な生き物で、アルコールは精神を乱すとされ、いずれも口にすることが禁止されています。イスラム教徒が食べられる食材もイスラム教の教えにのっとった保管や輸送、加工、調理などが求められます。例えば、食肉はイスラム教徒が解体・処理し、その際に祈りを捧げなければなりません。加工施設を養豚場の近くに設けたり、食材を豚肉と一緒に冷蔵したりすることもできません。イスラム法にのっとって処理された食材は「ハラル食材（ハラルフード）」と呼ばれます。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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ハラール（HALAL/ハラルとも表記）は、イスラム法で許された項目をいい、主にイスラム法上で食べられる物のことを表します。
ミルクや魚、野菜や穀類のほか、イスラム教の作法に従って処理された牛肉や鶏肉などが該当します。それ以外の方法で処理された肉や、豚肉、アルコールは禁じられている。禁忌物を含むうまみ調味料や、みりんなども口にできません。01年1月、日本企業がインドネシアでうまみ調味料を製造する際、豚の酵素を使ったことが問題になりました。ハラルフードを提供する店舗や加工食品にはハラールマークが表示されています。

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マレーシア・ジョホール州にあるカロチーノ社はマレーシアの国際ハラ―ル認証を得ています。ISO9001やISO22000などの厳格な品質管理・衛生管理システムを採用する工場であるのと同時に、ハラル認定を取得したハラルフードを世界各国へ輸出しております。
イスラム人口が20億人に達するという成長予測に伴って、ハラル市場の拡大も注目されている中、カロチーノは安心・安全のヘルシーCookingオイルとして日本のマーケットでも拡がりつつあります。

ハラール 食材、カロチーノはハラール認定食材です。

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ハラ―ル（HALAL/ハラルとも表記）イスラムの教えで「許された」項目のことを意味します。イスラムに適合した商品・サービスであることの証明となります。日常生活的にはイスラム法上で食べられるもの・口にするのを許されたものを指す場合が多いようです。
※ハラ―ルは食品だけではなく、化粧品や医薬品、介護用品、飲食/宿泊施設、金融など様々なサービスにも適用されます。
戒律に則って製造された食品は、非衛生的なものを排除するなど高い合理性を持って対応しており、ある種の品質管理的な概念として捉える向きもあります。またハラ―ル認証が与えられる食品は 許されたものの中で「カラダに良い」ものという概念も包括しています。